在中国刑事诉讼中，认罪认罚制度是近年来的重要司法改革之一，它旨在通过犯罪嫌疑人或被告人自愿承认其犯罪事实和接受处罚，以简化诉讼程序、提高效率，并促使被告人更好地履行法律责任。然而，当涉及到认罪认罚后的上诉问题，是否会因此而加刑，法律对此有着明确的规定。

根据《刑事诉讼法》第345条的规定，犯罪嫌疑人、被告人自愿认罪认罚的，可以依法从宽处理。这里的“从宽处理”并不意味着一定会减轻刑罚，而是指在量刑时可以作为一个酌定量刑的情节予以考虑。这表明，认罪认罚本身并不直接导致刑罚加重，反而可能因为认罪态度良好而获得一定的从轻情节。

然而，认罪认罚后的上诉情况需要具体分析。如果上诉人仅对量刑有异议，且在一审中确实存在量刑不当的情况，二审法院可能会依据事实和法律规定进行纠正，这可能会导致原判刑罚的调整，但并非一定是加刑。反之，如果上诉人对事实的认定或者适用法律有争议，即使在一审中认罪认罚，二审法院也可能会基于全面审查后的判断，改变原判。

上诉期间认罪认罚的效力并非绝对。根据《刑事诉讼法》第226条，上诉人可以在上诉期内撤销之前的认罪认罚决定，但这并不影响法院对案件的审理。因此，上诉人有权根据自身权益做出选择，如果认为原判不公，完全有权撤销认罪认罚，寻求更公正的判决。

总的来说，认罪认罚并不必然导致上诉后加刑，反而可能是争取从轻处理的一个途径。但在实际操作中，法院会根据案件具体情况，包括认罪认罚的真实意愿、量刑的合理性以及上诉人的上诉理由等多方面因素进行综合考量。因此，对于犯罪嫌疑人或被告人来说，理性对待认罪认罚，理解并尊重法律程序，是维护自身合法权益的关键。