在中国的刑事诉讼中，认罪认罚制度是近年来司法改革的重要内容。根据《刑事诉讼法》及相关司法解释，犯罪嫌疑人、被告人对指控的犯罪事实和罪名自愿承认并愿意接受处罚的，可以依法从轻、减轻或者免除处罚。然而，这并不意味着一旦认罪认罚，上诉就一定会被加刑。

认罪认罚制度的核心在于犯罪嫌疑人或被告人的自愿性。如果在原审阶段，被告人对认罪认罚的结果表示满意，且没有受到非法压力，那么在上诉过程中，法院一般不会因为其认罪认罚的行为而加重刑罚。相反，如果二审法院认为原审判决量刑适当，且认罪认罚符合法律规定，通常会维持原判。

其次，我国法律保障上诉权，被告人有权对原审判决不服提起上诉。上诉主要是为了维护自身的合法权益，包括对定罪量刑的质疑。如果上诉方能够提供新的证据或者理由，证明原审判决存在错误，二审法院可能会基于这些新情况调整刑罚，但这并非必然导致加刑，而是可能减轻或维持原判。

再者，根据《刑事诉讼法》的规定，二审法院应当全面审查案件，不受原审判决的影响。这意味着即使被告人原审时认罪认罚，二审法院也会根据事实和法律进行公正裁决，不会因为认罪认罚而偏离法律原则。

然而，也需注意的是，如果二审法院发现被告人上诉只是为了拖延时间，或者原审认罪认罚过程中存在欺诈等非法手段，法院可能会根据情节严重性，酌情考虑是否需要纠正原判。但这并不是认罪认罚本身的过错，而是上诉行为的不当使用。

认罪认罚并不直接决定上诉后的刑罚增减。在法律框架下，被告人享有上诉权，上诉后刑罚的变化取决于二审法院对案情的全面审查和公正判断。因此，对于被告人而言，理性对待认罪认罚制度，依法行使上诉权，才是维护自身权益的关键。