在中国的刑事诉讼中，认罪认罚制度是一项重要的司法改革措施，旨在提高诉讼效率，减轻司法压力，同时也为犯罪嫌疑人和被告人提供了一种可能的权益保障方式。然而，这并不意味着一旦嫌疑人或被告人选择认罪认罚，就无法再进行上诉。实际上，我国的法律体系充分考虑了认罪认罚与上诉权之间的平衡。

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，犯罪嫌疑人、被告人有权在侦查阶段、审查起诉阶段以及审判阶段，对指控的事实、证据、量刑等提出辩护意见。即使他们选择了认罪认罚，只要认为自己的合法权益受到侵犯，如事实认定不清、证据不足、量刑不当等，依然可以通过法定程序提出上诉或者申请复议。

例如，根据《刑事诉讼法》第二百一十九条规定，被告人对于人民法院第一审判决不服的，有权在收到判决书后十五日内提出上诉。同时，如果他们在认罪认罚过程中对量刑有异议，可以根据第一百零二条的规定，请求法院依法调整。在审判阶段，法官会充分听取被告人的意见，并在此基础上作出公正的判决。

值得注意的是，认罪认罚并不意味着放弃上诉权。法律规定，犯罪嫌疑人、被告人认罪认罚的，可以从轻、减轻或者免除处罚，但这并不排除对其他合法权益的保护。事实上，认罪认罚制度鼓励犯罪嫌疑人、被告人积极认罪悔过，但同时也强调了程序正义和实体正义的并重，确保每个人在法律面前享有平等的申述权利。

总结来说，认罪认罚并不排斥上诉权，反而在一定程度上简化了程序，使诉讼更为高效。犯罪嫌疑人、被告人可以选择认罪认罚以换取从宽处理，但在必要时，他们仍有权利对判决结果进行申诉，维护自身的合法权益。这是我国刑事司法体系人性化和公正性的体现，也是尊重和保障人权的重要环节。