在中国刑事诉讼中，认罪认罚制度是近年来司法改革的重要内容。该制度允许犯罪嫌疑人、被告人对指控的事实和罪名表示承认，并愿意接受相应的处罚，以此简化诉讼程序，提高司法效率。然而，这并不意味着认罪认罚的当事人丧失了上诉的权利。实际上，认罪认罚与上诉权并不冲突，二者在法律体系中各有其适用范围。

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第346条的规定，犯罪嫌疑人、被告人自愿认罪认罚的，应当如实供述自己的犯罪事实，对于量刑建议，可以依法从轻或者减轻处罚。这一条款明确了认罪认罚制度的基本原则，即在承认罪行的前提下，法院可以根据当事人的认罪态度和悔罪表现，给予一定的宽大处理。

然而，即使犯罪嫌疑人或被告人选择了认罪认罚，他们仍然享有上诉权。根据《刑事诉讼法》第225条，对于第一审判决不服的，有权在法定期限内提出上诉。上诉的范围包括对事实认定、证据采信、法律适用以及量刑结果的异议。换句话说，认罪认罚并不等于放弃上诉权利，只是在一定程度上简化了上诉程序，因为对于认罪部分，上诉法院一般会予以确认。

对于认罪但认为量刑过重的情况，上诉人也可以请求二审法院重新审查。例如，如果当事人认为法院在考虑认罪情节时没有充分考虑到其自首、坦白等从轻情节，或者存在其他法定或酌定量刑情节，他们可以在上诉中提出。

总的来说，认罪认罚制度旨在鼓励犯罪嫌疑人、被告人积极认罪，但并未剥夺他们的上诉权。在保障程序公正和实体公正的前提下，上诉权的存在确保了被告人的合法权益不受侵犯。因此，无论是选择认罪认罚还是选择上诉，都应遵循法律规定，确保司法公正的实现。