在中国的司法体系中，律师费用的收取标准主要依据《律师服务收费管理办法》和各地的具体规定。以徐汇区为例，律师费用并非固定不变，而是根据服务内容、复杂程度、工作量、律师的专业水平以及案件结果等因素综合考虑。

律师服务费用分为两种基本形式：按件收费和计时收费。按件收费适用于一些明确的法律服务，如代理诉讼、非诉讼案件处理等，费用通常在几千元到数万元不等，具体数额取决于案件的性质和难易程度。计时收费则按照每小时或每半天的工作时间计算，适合于复杂的案件或者需要长时间研究的案件，费用一般在几百元至数千元人民币/小时。

其次，徐汇区律师的收费可能会因案件类型有所不同。例如，民事诉讼案件可能比刑事案件的费用低，因为后者通常涉及更深入的调查和复杂的辩护策略。知识产权、房地产、公司法等领域，由于专业性更强，律师的收费标准可能会更高。

再者，律师可能会与委托人协商并签订服务协议，明确费用、支付方式和时间。如果案件结果未达到预期，部分律师可能会采取风险代理的方式，即在胜诉后按照一定比例提取律师费，这通常会增加委托人的经济压力，但也保障了律师的工作积极性。

然而，需要注意的是，根据《律师法》和相关法规，律师费用不能随意提高，必须遵循公开、公平、公正的原则，并且不得超出国家规定的最高限价。对于困难的当事人，律师协会或法律援助机构也可能提供减免费用的服务。

总的来说，徐汇区律师的费用是一个相对灵活但有规可循的过程，它反映了律师的专业价值和服务质量。委托人在选择律师时，除了考虑费用，还应考虑律师的经验、口碑和解决问题的能力。同时，了解并尊重法律程序，确保自己在合法的前提下寻求法律援助，是每个公民的基本权益。