在中国，律师服务费用的收取通常依据《律师服务收费管理办法》等相关法律法规进行。以徐汇区为例，律师收费的具体标准会受到多种因素的影响，包括但不限于案件性质、复杂程度、工作量、律师的专业水平、所在地区的经济发展水平以及可能涉及的法律服务类别等。

律师服务费主要分为固定收费和计件收费两种模式。在徐汇区，对于一些简单明了的法律事务，如咨询、合同审查等，可能会采取固定收费标准，比如按照每小时或者每个项目的固定费用收取。然而，对于涉及诉讼或仲裁的复杂案件，律师通常会按照案件标的额的一定比例进行计件收费，这在《律师服务收费管理暂行办法》中有明确规定。

其次，律师的专业技能和经验也是影响收费的重要因素。高级别、有丰富经验和专业知识的律师，其收费标准可能会高于普通律师。因为他们的专业素养和服务质量往往能带来更好的法律结果，因此客户愿意为此付出更高的费用。

案件的复杂性和风险程度也会影响律师的收费。例如，涉及知识产权、商业秘密、股权纠纷等复杂案件，由于其技术性强、风险大，律师可能会要求更高的费用。同时，如果案件存在较大争议或可能导致长时间的诉讼，律师可能会在初期就约定一定的风险代理费。

值得注意的是，根据《律师法》和《律师服务收费管理办法》，律师应当在提供服务前与委托人明确并签订书面协议，明确收费金额、支付方式、收费时间等事项，保障双方权益。

在徐汇区，律师收费还会受到当地司法行政部门的监督和指导，确保收费标准的合理性和透明度。如果委托人对收费有疑问，可以向相关机构咨询，维护自己的合法权益。

总的来说，徐汇区律师的收费是依据法律法规和行业规范来确定的，它既考虑了律师的专业投入和工作量，又兼顾了委托人的经济承受能力。在选择律师时，除了关注价格，更重要的是选择一位专业、负责且能够有效解决问题的律师。