在中国的刑事诉讼中，认罪认罚制度是一项重要的司法改革措施，旨在通过犯罪嫌疑人、被告人的自愿认罪认罚，简化诉讼程序，提高司法效率，并在一定程度上实现轻微犯罪的宽大处理。当一个犯罪嫌疑人在案件审理过程中表示愿意承认自己的罪行并接受相应的处罚，这通常被称为认罪认罚。在这种情况下，量刑三年是一个常见的判决结果，但其背后涉及的法律条款和考量因素却相当复杂。

根据《中华人民共和国刑法》第六十七条的规定，犯罪嫌疑人、被告人对于自己所犯的罪行，如果主动如实供述，可以从轻或者减轻处罚。这一条款为认罪认罚提供了法律依据，使得量刑时能够充分考虑犯罪嫌疑人的悔罪态度和配合程度。

其次，我国的刑事诉讼法规定，对于认罪认罚的案件，法院可以在法定的量刑幅度内从轻判处刑罚。例如，对于一般犯罪，最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合发布的《关于常见犯罪的量刑指导意见》指出，对于认罪认罚的被告人，可以根据情节适当减轻处罚。因此，量刑三年可能是在综合考虑了犯罪性质、社会危害性以及认罪认罚后的合理裁量。

然而，量刑并非简单的一刀切，它还需要考虑诸如犯罪的具体情节、犯罪手段、犯罪后果、被告人的主观恶性、个人前科等因素。如果犯罪嫌疑人在过去有过类似犯罪记录，或者犯罪行为恶劣，即使认罪认罚，也可能无法获得大幅度的减刑。反之，如果犯罪情节较轻，且犯罪嫌疑人有积极悔罪的表现，量刑三年就显得较为合理。

我国司法实践中还强调罪责刑相适应原则，即刑罚应当与犯罪行为的社会危害性相适应。如果犯罪嫌疑人的认罪认罚能够体现其对社会危害性的认识和对法律的敬畏，那么量刑三年也可能是对这一原则的恰当体现。

总的来说，认罪认罚书上的量刑三年，是法院在依法依规的基础上，结合具体案情、认罪态度以及罪责刑相适应原则做出的决定。这一制度旨在鼓励犯罪嫌疑人、被告人积极认罪悔过，同时也在维护社会公平正义的同时，提高司法效率。