在中国的刑事司法体系中，认罪认罚制度是一项重要的程序性规定，旨在鼓励犯罪嫌疑人、被告人对犯罪事实和罪名予以承认，并自愿接受相应的法律后果。这一制度的初衷在于简化诉讼程序，提高司法效率，同时也有利于促使犯罪嫌疑人或被告人积极悔过自新。在某些情况下，认罪认罚确实可能导致量刑上的“降格”，但这并非绝对，而是根据法律规定和具体情况而定。

根据《刑事诉讼法》的规定，犯罪嫌疑人、被告人自愿认罪认罚并签署具结书的，侦查机关、人民检察院可以建议法院从轻或者减轻处罚。这种“降格”主要体现在量刑阶段，即对于认罪态度良好，积极配合调查，主动赔偿被害人损失等情节，法官在裁量刑罚时会酌情考虑，给予从宽处理。

然而，认罪认罚并不意味着一定会大幅度降格。法律强调的是“从轻”或“减轻”，而非“免除”或“减刑”。法官在判断时，会综合考虑犯罪的性质、情节、社会危害程度以及认罪认罚的态度等因素，确保判决的公正性和合理性。例如，对于严重的暴力犯罪或者有重大社会影响的案件，即使嫌疑人认罪，也可能因为其行为恶劣而被依法严惩。

认罪认罚制度也并非适用于所有案件。对于涉及国家安全、公共安全等重大敏感案件，或者被告人对犯罪事实存在重大争议的情况，可能不适用认罪认罚从宽制度。因此，认罪认罚的“降格”并非一概而论，需要具体案件具体分析。

总的来说，认罪认罚制度为犯罪嫌疑人、被告人提供了一条可能的从宽途径，但其效果并非必然的“降格”。它更是一种司法程序的优化，旨在实现法律效果和社会效果的统一。在实践中，司法机关会严格遵循法律规定，确保每个案件都得到公正、公平的处理。