在中国的法律体系中，对于打人造成骨折的行为，其定罪和量刑主要依据《中华人民共和国刑法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》以及相关的司法解释。以下是对此类行为的法律分析：

根据刑法，故意伤害他人身体，致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；如果造成重伤，将面临三年以上十年以下有期徒刑。骨折通常会被认定为轻伤或重伤，具体取决于骨折的严重程度，如是否涉及关节、神经损伤等。若打人者主观上存在恶意，即明知自己的行为可能导致对方受伤，而仍然实施，可能构成故意伤害罪。

其次，根据治安管理处罚法，对于殴打他人，情节较轻的，可给予警告、罚款或者行政拘留的处罚；情节严重的，如导致他人骨折，可以处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。此类处罚适用于一般违法行为，不构成犯罪但需要社会秩序管理的情况。

在实际操作中，法官会综合考虑打人的动机、手段、后果以及受害者的年龄、健康状况等因素，来确定具体的法律责任。同时，如果打人者有自首、赔偿受害人损失、取得受害人谅解等积极悔过表现，也可能在一定程度上减轻处罚。

值得注意的是，法律还强调了预防和教育的作用，对于家庭暴力、校园欺凌等特定环境下的暴力行为，可能会有更为严格的处理规定。对于未成年人实施此类行为，由于其心智发育未成熟，可能会从轻或减轻处罚，但家长或监护人仍需承担相应的责任。

总的来说，打人造成骨折的行为，无论是从刑法还是治安管理的角度，都属于违法行为，应当受到相应的法律制裁。同时，社会也应加强法制宣传和道德教育，以减少此类事件的发生。受害人也有权利寻求法律援助，维护自身的合法权益。