在中国，根据《中华人民共和国刑法》和相关司法解释，对打人造成轻伤二级的行为进行定罪和量刑，具有明确的规定。以下是关于这一主题的详细阐述。

根据刑法第二百三十四条规定，故意伤害他人身体，致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这里的“故意”是指行为人明知自己的行为可能导致他人身体伤害，仍然实施该行为。轻伤二级，通常指的是损伤程度较轻，但足以影响受害者正常生活和工作，如骨折、轻微器官挫伤等。

在具体量刑时，法官会综合考虑多种因素。犯罪动机是重要的考量点，如果是为了保护自己或他人合法权益而自卫或正当防卫，可能会减轻或免除刑事责任。其次，行为人的前科记录、社会危害性以及悔罪态度也会被纳入考量。如果行为人在案发后积极赔偿受害人损失，并表示真诚悔过，可能会影响法院的判决。

我国法律还强调了“从宽处理”的原则，对于初犯、偶犯、未成年人等特定群体，以及积极赔偿并取得受害人谅解的情况，可能会给予更轻的处罚。然而，这并不意味着可以无视法纪，任何违法行为都必须承担相应的责任。

值得注意的是，近年来，我国对人权保障和司法公正的重视日益增强，对于轻伤案件，法院通常会通过调解、附条件不起诉等方式，尽可能减少对当事人的负面影响，同时维护社会秩序。但在任何情况下，暴力犯罪都是不可接受的，法律的严肃性和公正性不容侵犯。

总的来说，打人轻伤二级的行为，依据我国刑法，可能会面临三年以下的有期徒刑、拘役或管制。但具体的刑罚将由法院根据事实、情节和相关法律规定进行判断。在这个过程中，尊重法律、珍视生命、维护社会和谐是每个人都应牢记的价值观。