在中国，律师费用的收取是一个复杂且受多方面因素影响的过程，特别是在上海这座国际化大都市。根据《律师服务收费管理办法》（以下简称《办法》）以及相关法律法规，律师费用的计算主要基于案件性质、工作量、风险程度以及律师的专业能力等因素。

案件类型是决定律师费用的关键因素。不同类型的案件，如民事诉讼、刑事辩护、知识产权、公司法务等，其复杂程度和所需的专业知识各有差异。例如，涉及财产纠纷的案件可能按标的额的一定比例计费，而复杂的刑事案件则可能采取固定费用加提成的方式。《办法》明确规定，律师服务收费应当遵循“公开、公平、公正”的原则，以确保费用的透明度。

其次，工作量也是律师费用的重要考量。律师的工作包括调查取证、起草法律文件、出庭辩护、提供咨询等，这些都需要耗费时间和精力。因此，律师会根据实际工作量来确定费用，尤其是对于需要长时间投入的案件，如知识产权侵权诉讼或长期的公司法律顾问服务，可能会有更高的费用标准。

再者，案件的风险程度对费用有直接影响。如果案件存在较大的败诉风险，律师可能会要求更高的费用作为风险补偿。律师在处理敏感或高风险案件时，可能会要求客户签订风险代理协议，即只有在胜诉后才收取部分或者全部费用。

专业能力是律师定价的重要依据。资深律师因其丰富的经验和专业知识，通常能为客户提供更精准的法律建议和更有效的解决方案，因此他们的收费可能会高于新手律师。然而，这并不意味着初级律师的服务就无法提供优质法律服务，只是在某些特定领域，资深律师的专业价值更为显著。

上海作为国际金融中心，律师服务的国际化趋势也会影响费用标准。国际律师事务所提供的服务通常会有更高的收费标准，但同时也可能提供更全面、专业的跨国法律服务。

总的来说，上海律师费用的收取是一个综合考虑案件类型、工作量、风险程度、专业能力和市场环境的过程。为了保障双方权益，建议在聘请律师时，与律师充分沟通，明确服务内容、费用结构以及支付方式，确保费用的合理性和透明度。同时，选择律师时，不仅要看价格，更要关注律师的专业素养和过往案例的成功率，以确保得到最优质的服务。