在中国的司法体系中，律师服务费用的收取是依据《律师服务收费管理办法》和各地的具体规定进行的。以上海市徐汇区为例，律师收费标准并非固定不变，而是根据律师的专业水平、服务内容、工作难度、工作时间等因素综合确定的。

律师服务费用的计算主要分为两种方式：计件收费和计时收费。计件收费适用于案件性质明确、工作量可量化的情况，如代理诉讼、非诉讼案件等，费用通常按照每案或每项工作的基本费用加上超额部分费用计算。计时收费则适用于案件复杂、需要深入研究或长时间工作的项目，如法律顾问服务、重大诉讼案件等，费用按照实际工作时间按小时计费。

其次，徐汇区律师收费标准会根据律师的资历和经验有所不同。资深律师由于其丰富的经验和专业知识，其收费可能会高于初级律师。同时，律师的社会声誉、知名度也会影响其收费标准，知名律师的收费可能更高。

根据《律师服务收费管理办法》，律师在提供服务前应与委托人签订书面合同，明确收费金额、支付方式、服务期限等内容，确保双方权益得到保障。合同中还应包括可能出现的附加费用，如交通费、调查费等，这些费用应在合同中明示，避免后期产生争议。

值得注意的是，对于一些特殊群体，如低收入者、残疾人等，我国法律有相应的援助制度，符合条件的当事人可以申请法律援助，由政府承担部分或全部的律师费用。

总的来说，上海徐汇区律师收费标准遵循公平、透明的原则，旨在确保律师提供专业服务的同时，保护委托人的合法权益。在选择律师时，除了关注价格，委托人还应考虑律师的专业能力、服务质量以及与自己的沟通协作能力，以实现最佳的法律服务效果。