在中国的刑事诉讼法中，对于未成年人犯罪嫌疑人的权利保护有着特殊的规定。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百九十四条规定，对于未成年人犯罪嫌疑人，公安机关、人民检察院、人民法院应当保障其合法权益，尊重其人格尊严，不得对其进行侮辱或者变相体罚。其中，对未成年人进行讯问或者询问时，应当通知其法定代理人到场，但如果未成年人要求不通知的，可以由其自行决定，但应当记录在案。

"律师会见未成年犯罪嫌疑人"这一环节，同样遵循了上述原则。根据《刑事诉讼法》第一百五十八条规定，辩护律师有权在侦查阶段、审查起诉阶段以及审判阶段与犯罪嫌疑人、被告人会面，了解案情，提供法律咨询。当未成年人作为犯罪嫌疑人时，其会见律师的权利同样受到保障。在此过程中，如果未成年人未满十六周岁或者已满十六周岁但不能完全辨认自己行为的，应当通知其法定代理人到场。这是为了确保未成年人在复杂的司法程序中得到适当的监护和指导，避免因缺乏理解或情绪影响而做出不利于自己的决定。

然而，如果未成年人已经具备独立思考和表达能力，且明确表示不愿意让家属在场，那么他们有权利自主决定，法律也会尊重这种选择。在这种情况下，律师会以专业的方式与未成年人沟通，确保他们了解自己的权益和案件情况。

总的来说，无论是何种情况，我国法律都强调对未成年人的特殊保护，律师会见未成年犯罪嫌疑人时，家属在场与否，既体现了对未成年人权益的尊重，也体现了司法程序的公正与透明。这不仅是对未成年人的关爱，也是我国法治社会建设的重要体现，旨在维护每一个公民的基本权利，确保司法公正的实现。