在中国的刑事诉讼法中，保释，也称为取保候审，是一种重要的强制措施，旨在保障被告人的合法权益，同时确保刑事诉讼的顺利进行。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，对于可能判处管制、拘役或者三年以下有期徒刑的犯罪嫌疑人、被告人，或者患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不会对社会造成危险的，可以申请保释。

保释的办理流程通常包括以下几个步骤：

1. 提交申请：犯罪嫌疑人、被告人的近亲属或者辩护律师可以向公安机关、人民检察院或人民法院提出取保候审的申请。申请时需要提供相关证据材料，如病情证明、家庭情况说明等，以证明被申请人符合取保候审的条件。

2. 审核决定：公安机关在接到申请后，应在三日内进行审查。如果认为符合条件，应当制作取保候审决定书；否则，可以作出不予取保候审的决定，并告知申请人理由。

3. 交付保证金或保证人：如果决定取保候审，申请人需缴纳保证金或者提供保证人。保证金数额由案件性质、可能判处的刑罚以及社会危害性等因素决定。保证人则需承担保证被申请人遵守取保候审规定，如未经批准不得离开居住地、不得干扰证人作证等义务。

4. 签订取保候审协议：被取保候审人需与执行机关签订取保候审协议，明确双方的权利和义务，包括被保证人必须随传随到接受调查、不得逃避侦查等。

5. 执行与解除：取保候审期间，执行机关会对被保证人进行监督。如果被保证人没有违反相关规定，取保候审期满后，公安机关应当解除取保候审并退还保证金或解除保证关系。若发现被保证人有违反规定的行为，有权依法没收保证金或者追究其刑事责任。

总的来说，办理保释的程序旨在确保公正、公开、公平，保障被取保候审人的合法权益，同时也维护了社会秩序和司法效率。然而，任何一项强制措施都应适度，不能滥用，以确保法治精神的贯彻实施。