在当今社会，食品安全问题备受关注，其中生产销售有毒有害食品的违法行为更是触目惊心。我国《刑法》对此类犯罪行为有明确的规定，旨在保护消费者的合法权益，维护市场秩序和社会公共安全。作为一名专业的刑事辩护律师，我将围绕“生产销售有毒有害食品罪”这一关键词，结合相关法律条款，为您解析这一罪名及其法律责任。

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，生产、销售有毒、有害食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，危害公共安全的行为，构成生产销售有毒有害食品罪。这里的“有毒、有害食品”不仅包括直接有毒的食品，也包括含有超标的有害物质，如重金属、农药残留等，对消费者健康构成威胁的产品。

其次，对于实施此类犯罪的主体，无论是生产者、销售者还是其他环节的参与者，只要其主观上明知产品存在安全隐患，仍予以生产、销售，就有可能被追究刑事责任。这表明，刑法对这类行为采取的是严格责任原则，即只要行为人有过错，不论是否有故意或过失，都可能构成犯罪。

再者，关于刑事责任的量刑，根据《刑法》第一百四十四条规定，对于生产销售有毒有害食品罪，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；对人体健康造成严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

作为辩护律师，在处理此类案件时，会从证据收集、事实认定、法律适用等角度进行辩护。例如，质疑证据的可靠性，指出被告人的行为可能存在的误解或疏忽，以及是否存在法定的减轻或免除处罚的情节。同时，也会积极与检方沟通，争取在量刑上争取最轻的处罚。

总的来说，生产销售有毒有害食品罪是对消费者权益的严重侵犯，法律对此毫不容情。然而，公正的法律程序和专业的法律援助同样重要，它为犯罪嫌疑人提供了公平的辩护机会。作为律师，我们的职责是确保法律的公正执行，同时也保障被告人的合法权益。在面对此类案件时，我们将竭尽全力，为客户提供最优质的法律服务。