在中国的法律体系中，涉及他人财产的行为通常会根据《中华人民共和国刑法》、《民法典》等相关法律法规进行评判。如果一个人在不知情的情况下帮助别人取款，具体如何定罪和处理，需要根据具体的情境和法律规定来分析。

我们要明确的是，帮助他人取款并不一定构成犯罪。如果这个人只是按照他人的请求，提供了合法的协助，比如陪同朋友到银行办理业务，或者在朋友授权下使用自己的账户代为转账，这种行为通常被视为民事行为，不涉及刑事犯罪。然而，如果对方并未得到合法的授权，或者取款行为涉及到诈骗、洗钱等非法活动，情况就有所不同。

如果这个人明知他人在从事非法活动，仍提供帮助，如知情后仍协助提取犯罪所得，那么可能会触犯刑法中的“掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪”。根据刑法规定，对于明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

如果取款行为涉及到个人信息保护问题，例如未经过本人同意就获取并使用他人账户信息，这可能侵犯了他人的财产权和隐私权，违反了《网络安全法》和《个人信息保护法》，可能会被追究法律责任。

总的来说，帮助别人取钱是否构成犯罪，关键在于是否存在主观故意、是否明知是非法行为以及行为的性质。在任何情况下，尊重他人的财产权和法律底线都是非常重要的。如果发现自己无意间卷入了这类纠纷，应尽快向警方或相关机构报告，配合调查，以维护自身合法权益。

在日常生活中，我们应该增强法制观念，避免参与任何违法活动，同时也要提高自我保护意识，谨慎处理涉及他人财产的行为，以免因为无意间的疏忽而陷入法律困境。