在探讨律师费用收取标准时，上海作为中国的经济中心和法治建设的前沿，其律师收费制度具有一定的参考价值。我们应明确，律师费用的收取并非随意设定，而是受到国家法律的严格规定，以确保司法公正和公众的合法权益。

《律师法》是我国规范律师职业行为的重要法律依据。根据该法，律师的服务费用主要分为两部分：基础服务费和额外服务费。基础服务费通常按照法定的收费标准执行，这部分费用通常与案件的复杂程度、工作量以及律师的专业水平直接相关。对于一些常见的民事诉讼、刑事辩护等，有明确的收费标准，如上海市司法局发布的《律师服务收费办法》就对此做出了详细的规定。

在上海市，律师费用一般按照案件标的额的一定比例进行计算，例如，对于财产纠纷，律师费可能按标的额的3%-20%不等收取。对于复杂程度较高的案件，如知识产权、公司法务等，律师可能会收取更高的费用，因为这些案件的专业性和技术性要求更高。同时，对于一些公益性的法律援助案件，律师会按照政府补贴的标准提供免费或减免费用。

律师的额外服务费通常包括但不限于调查取证、翻译文件、出庭辩护等额外工作，这部分费用则可能根据实际工作量和市场价值协商确定。值得注意的是，律师在提供服务前，都会与委托人签订详细的委托合同，明确服务内容、费用及支付方式，以保障双方权益。

然而，为了防止律师过度收费，我国法律也规定了律师收费的上限。例如，对于某些特定类型的案件，如交通事故赔偿、劳动争议等，律师费有最高限价。同时，如果律师在服务过程中存在欺诈、隐瞒事实等行为，消费者有权要求退还多收的费用，并可以向相关部门投诉。

总的来说，上海的律师费用收取标准是依法依规进行的，旨在平衡律师的劳动价值和消费者的经济负担，同时也保障了法律服务的公平性和透明度。对于委托人而言，选择合适的律师不仅要看其专业能力，还要了解其收费政策，确保自己的权益不受侵害。